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近日，《證券日報》記者采訪了剛剛完成數百萬元種子輪融資的珍肉公司創始人、90后海歸呂中茗。

呂中茗就讀的大學UIUC就是一所偏重工程學的研發型大學。大四的時候，受國內“雙創”氛圍的影響，呂中茗選擇了在2015年和兩個大學同學回國創業，創業項目是“腹愁者”蛋白棒，一度入選了中關村創業大街當時最頂尖的孵化器“氪空間”。

2018年，呂中茗把這家公司的老股份賣掉尋找新的方向。經過1年的市場調研和考察，呂中茗成立了珍肉(北京)食品科技有限公司，重新創業，定位國民植物蛋白肉品牌：做中國版的“BeyondMeat”。

呂中茗告訴記者，與很多在這個行業的創業者一樣，他們對科創板非常關注。“科創板給像我們這樣定位科技創新的企業提供了非常好的融資路徑。”

“我的新一次創業是想要打造一家有技術壁壘和科技內核的企業，科創板對企業的創新性要求較高，對‘人造肉’這種新型的行業也非常友好。”呂中茗表示，“珍肉目前與中美兩所著名大學都有合作，擬建立聯合實驗室儲備技術配方和科技人才，這與科創板對企業的要求有較高的契合度。”

呂中茗表示，“目前人造肉行業仍在早期發展中，還存在非常高的不確定性。如果沒有科創板，我們也只能選擇赴美上市對標‘BeyondMeat’，但科創板的開閘，給創新企業在未來融資需求的滿足上增添了很大的信心。未來中國商業的競爭是多方位的，包括核心技術、產品品牌渠道IP等，但最重要的還是企業要從‘商業模式’的創新轉變為真正的‘硬核科技’創新，這是我理解的科創板所賦予企業的使命。”

“目前國內市場因為美國‘BeyondMeat’在二級市場的明星級表現對‘人造肉’這個新興領域產生了高度的關注，消費者的意識也在悄悄改變。更健康、更營養、更環保的‘植物蛋白肉’在很多年輕消費者心目中也成為‘食尚’。中國在這一領域需要有更多自己的創新企業。” 呂中茗說，創業因子讓他在看到這個新興領域時異常興奮。

根據巴克萊銀行分析，“植物蛋白肉”產品在未來十年會占據全球市場10%的肉食消費比重，達到1400億美元規模。

珍肉公司創始人呂中茗：科創板為“硬核科技”創新提供了平臺

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